Vitamin C: Tại sao chúng ta cần nó và bổ sung bao nhiêu là đủ?
Vitamin C: Tại sao chúng ta cần nó và bổ sung bao nhiêu là đủ?

[tintuc]

Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe. Nó giúp hình thành và duy trì xương, da và mạch máu. Nó cũng là một chất chống oxy hóa. Vitamin C xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm, đặc biệt là trái cây và rau quả. Thực phẩm bổ sung vitamin C cũng có.

Các tên khác của vitamin C bao gồm axit L-ascorbic, axit ascorbic và L-ascorbate. Trong bài viết này, hãy tìm hiểu thêm về lý do tại sao chúng ta cần vitamin C, chúng ta cần bao nhiêu và tìm nó ở đâu.

{tocify} $title = {Mục lục}

Tại sao chúng ta cần vitamin C

Vitamin C hòa tan trong nước và cơ thể không lưu trữ nó. Để duy trì đủ lượng vitamin C, mọi người cần tiêu thụ thực phẩm có chứa nó mỗi ngày.

Cơ thể chúng ta cần vitamin C cho các chức năng khác nhau. Dưới đây là một số trong số họ:

- Nó giúp cơ thể sản xuất collagen , L-carnitine và một số chất dẫn truyền thần kinh.

- Là một chất chống oxy hóa , nó giúp loại bỏ các chất không mong muốn được gọi là các chất oxy hóa phản ứng (ROS) khỏi cơ thể.

- Nó giúp cơ thể hấp thụ sắt.

- Nó tăng cường hệ thống miễn dịch .

- Nó giúp tăng cường chữa lành vết thương.

ROS: Là các chất như gốc tự do sinh ra từ các quá trình tự nhiên của cơ thể, tiếp xúc với ô nhiễm và các yếu tố khác. Chúng có thể dẫn đến căng thẳng oxy hóa , do đó có thể gây ra tổn thương tế bào.

Hoạt động chống oxy hóa của vitamin C có thể giúp giảm viêm và giảm nguy cơ phát triển các bệnh khác nhau, bao gồm một số bệnh ung thư .

Cơ thể cần vitamin C để sản xuất collagen. Đây là thành phần chính của mô liên kết và chiếm 1-2% mô cơ.

Collagen: là một thành phần quan trọng trong các mô sợi như: gân, dây chằng, làn da, giác mạc, sụn, xương, ruột và mạch máu.

Lượng vitamin C trong cơ thể thấp có thể dẫn đến bệnh còi. Các triệu chứng của bệnh còi bao gồm sưng khớp, chảy máu nướu răng và răng lung lay, thiếu máu và mệt mỏi.

Những lợi ích của vitamin C

Những lợi ích của vitamin C có thể bao gồm những điều sau đây.

1. Làm lành vết thương

Vitamin C giúp cơ thể sản xuất collagen và có trong da, cơ và các mô khác.

Những người hấp thụ ít vitamin C có thể chậm lành vết thương hơn, vì cơ thể họ sẽ ít có khả năng sản xuất collagen hơn.

Trong thời gian hồi phục, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể giới thiệu các loại thực phẩm bổ sung vitamin C cho những người có lượng vitamin C thấp.

2. Sức khỏe tim mạch

Vitamin C có thể có lợi sức khỏe tim mạch vì một số lý do. Các nghiên cứu đã gợi ý rằng nó có thể:

- Có đặc tính chống oxy hóa

- Giúp mở rộng mạch máu

- Cải thiện sản xuất oxit nitric

- Giúp giảm sự bất ổn định của mảng bám trong xơ vữa động mạch

Điều này có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và tăng huyết áp , hoặc huyết áp cao. Tuy nhiên, có không đủ bằng chứng để gợi ý rằng dùng chất bổ sung sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

3. Đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác

Vitamin C có thể giúp hạ thấp nguy cơ bị đục thủy tinh thể và làm chậm sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết.

Các chuyên gia tin rằng căng thẳng oxy hóa có thể là một yếu tố trong cả hai điều kiện, vì vậy bất kỳ lợi ích nào có thể là do hoạt động chống oxy hóa của vitamin C.

4. Bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu năm 2019 đã xem xét 31 người khoảng 60 tuổi để xem liệu việc bổ sung vitamin C có tạo ra sự khác biệt đối với mức đường huyết của họ sau khi ăn hay không. Sau khi dùng chất bổ sung trong 4 tháng, mức đường huyết và huyết áp của những người tham gia được cải thiện, so với dùng giả dược. Điều này cho thấy rằng một ngày nào đó, vitamin C có thể là một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường.

5. Thiếu máu

Vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt và một số chuyên gia chăm sóc sức khỏe khuyên bạn nên bổ sung vitamin C với viên sắt để cải thiện sự hấp thụ ở những người bị thiếu máu do thiếu sắt.

Một nghiên cứu năm 2020 xem xét 432 người bổ sung sắt cho bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Một số dùng vitamin C cùng với chất bổ sung sắt và những người khác thì không. Tuy nhiên, cả hai nhóm đều thấy lượng sắt tăng tương tự nhau, cho thấy rằng việc bổ sung vitamin C là không cần thiết cho mục đích này.

6. Sự ô nhiễm

Ô nhiễm không khí bao gồm các chất và hóa chất khác nhau có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe của con người. Vài nghiên cứu đã gợi ý rằng sự kết hợp giữa vitamin C và vitamin E có thể có tác dụng chống oxy hóa giúp giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính.

7. Dị ứng

Trong phản ứng dị ứng, hệ thống miễn dịch kích hoạt phản ứng viêm có thể dẫn đến các triệu chứng như sưng tấy và phát ban. Trong quá trình này, cơ thể sản xuất ROS có thể dẫn đến stress oxy hóa.

Trong một nghiên cứu năm 2018 - 71 người bị dị ứng da hoặc đường hô hấp đã nhận được nhiều liều vitamin C tiêm tĩnh mạch khác nhau và các nhà nghiên cứu đã quan sát mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng của những người tham gia. Bài báo của họ kết luận rằng dùng vitamin C liều cao có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng. Họ cũng tìm thấy bằng chứng cho thấy mức vitamin C thấp thường gặp ở những người bị dị ứng.

8. Say tàu xe

Trong một Nghiên cứu năm 2014 - 70 người đã uống 2 gram vitamin C hoặc giả dược và sau đó dành 20 phút trên bè cứu sinh trong một hồ bơi tạo sóng. Những người dùng chất bổ sung có mức độ say sóng thấp hơn.

9. Vitamin C có thể giúp điều trị cảm lạnh thông thường không?

Nhiều người tin rằng vitamin C có thể chữa cảm lạnh thông thường, nhưng nghiên cứu cho thấy không được xác nhậnNguồn đáng tin cậy cái này. Tuy nhiên, dùng liều 200mg trở lên mỗi ngày có thể có lợi cho những người:

- Tham gia hoạt động thể chất khắc nghiệt

- Tiếp xúc với nhiệt độ lạnh

- Có mức vitamin C thấp do hút thuốc.

10. Vitamin C và liệu pháp điều trị ung thư

Vitamin C có thể giúp điều trị ung thư, mặc dù các chuyên gia chưa xác nhận điều này. Là một chất chống oxy hóa, vitamin C bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa, có thể xảy ra khi mức ROS cao. Stress oxy hóa có thể dẫn đến tổn thương tế bào và có thể gây ra một số bệnh ung thư.

Một nghiên cứu về chuột năm 2015 phát hiện ra rằng dùng vitamin C liều cao có thể làm chậm sự phát triển của một số loại mô ung thư. Bài báo cho rằng một ngày nào đó, vitamin C có thể trở thành một phương pháp điều trị mới cho bệnh ung thư đại trực tràng.

Ngoài ra, các tác giả của một đánh giá năm 2013 gợi ý rằng vitamin C có thể hoạt động tốt cùng với các phương pháp điều trị khác để mang lại lợi ích cho những người bị ung thư.

Nguồn cung cấp vitamin C

Các nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất là trái cây tươi và rau quả. Tuy nhiên, đun nóng và nấu trong nước có thể phá hủy một số hàm lượng vitamin C trong các loại thực phẩm này, vì vậy tốt nhất nên ăn thức ăn sống.

Một số nguồn cung cấp vitamin C tốt bao gồm: ớt đỏ và xanh ; cam và nước cam ; bưởi ; trái kiwi ; dâu tây ; rau bina và các loại rau lá xanh khác ; cà chua ; những loại khoai tây ; đậu xanh…

Ai có nguy cơ bị thiếu vitamin C?

Những người có nguy cơ thiếu vitamin C bao gồmNguồn đáng tin cậy:

- Những người hút thuốc hoặc tiếp xúc với khói thuốc

- Trẻ sơ sinh chỉ uống sữa đã đun sôi hoặc bốc hơi

- Những người không ăn một chế độ ăn uống đa dạng

- Những người có tình trạng sức khỏe nhất định, đặc biệt là những người có liên quan đến kém hấp thu đường ruột.

Vitamin C bổ sung bao nhiêu là đủ?

Lượng vitamin C tối đa được khuyến nghị cho người lớn là khoảng 2.000 mg mỗi ngày.

Uống quá nhiều vitamin C không có khả năng gây ra bất kỳ vấn đề đáng kể nào, nhưng nếu một người tiêu thụ hơn 1.000 mg vitamin C mỗi ngày, họ sẽ không hấp thụ hết. Điều này có thể dẫn đến tiêu chảy và khó chịu đường tiêu hóa.

Mọi người không thể tiêu thụ quá nhiều thông qua chế độ ăn uống của họ, và cơ thể của họ không thể lưu trữ nó. Tuy nhiên, việc ăn nhiều chất bổ sung có thể dẫn đến sỏi thận .

Điều này cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch ở phụ nữ sau khi mãn kinh, nhưng vẫn chưa có đủ bằng chứng để khẳng định điều này.

Những người bị bệnh huyết sắc tố di truyền, là một chứng rối loạn hấp thu sắt, nên nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của họ trước khi bổ sung vitamin C. Có mức vitamin C cao có thể dẫn đến tổn thương mô.

Các công ty chuyên cung cấp về thực phẩm chức năng khuyên mọi người nên tiêu thụ lượng vitamin C cho phép hàng ngày (RDA) được khuyến nghị sau đây để:

   
Độ Tuổi   
   
Giới Tính   
   
RDA (mg)   
   
Thai Kì   
   
Cho con bú   
   
0 - 6 tháng tuổi   
   
không có   
   
40 mg   
   
   
   
   
   
7 - 12 tháng tuổi   
   
không có   
   
50 mg   
   
   
   
   
   
1 - 3 năm tuổi   
   
không có   
   
15 mg   
   
   
   
   
   
4 - 8 năm tuổi   
   
không có   
   
25 mg   
   
   
   
   
   
9 - 13 năm tuổi   
   
không có   
   
45 mg   
   
   
   
   
   
14 - 18 năm tuổi   
   
Nam giới   
   
75 mg   
   
   
   
   
   
14 - 18 năm tuổi   
   
Nữ giới   
   
65 mg   
   
80 mg   
   
115 mg   
   
19 tuổi trở lên   
   
Nam giới   
   
90 mg   
   
   
   
   
   
19 tuổi trở lên   
   
Nữ giới   
   
75 mg   
   
85 mg   
   
120 mg   

Bổ sung vitamin C là điều cần thiết trong thời kỳ mang thai và khi cho con bú. Bạn có thể tìm hiểu thêm về tính xác thực của bài viết về thông tin Vitamin C tại đây.

Kết Luận

Vitamin C là một chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng thiết yếu có nhiều chức năng. Ví dụ, nó giúp sản xuất collagen, giảm stress oxy hóa và tăng cường chữa lành vết thương. Trái cây tươi và rau quả là nguồn cung cấp vitamin C, nếu như bạn là người bận bộn công việc không có thời gian để ăn trái cây hay bạn là người không thích ăn trái cây thì bạn có thể tìm hiểu về viên uống bổ sung Vitamin C của chúng tôi có nguồn gốc từ tự nhiên.

Nguồn: www.medicalnewstoday.com

[/tintuc]

Trang Nha Store
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn