Tất cả tin tức

8 thông tin bổ ích về canxi
8 thông tin bổ ích về canxi

[tintuc]

Canxi là một chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bạn cần cho nhiều chức năng cơ bản. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về khoáng chất này và bạn nên nhận bao nhiêu.

{tocify} $title = {Mục lục}

1. Canxi đóng một vai trò trong các chức năng của cơ thể bạn

Canxi đóng một vai trò trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể bạn. Cơ thể bạn cần canxi để lưu thông máu, vận động cơ bắp và giải phóng hormone. Canxi cũng giúp mang thông điệp từ não của bạn đến các bộ phận khác của cơ thể.

Canxi là một phần quan trọng của sức khỏe răng và xương. Nó làm cho xương của bạn chắc khỏe và dày đặc. Bạn có thể coi xương là nơi chứa canxi của cơ thể. Nếu bạn không cung cấp đủ canxi trong chế độ ăn uống, cơ thể sẽ lấy nó từ xương của bạn.

2. Cơ thể bạn không sản xuất canxi

Cơ thể của bạn không sản xuất canxi, vì vậy bạn phải dựa vào chế độ ăn uống của mình để có được lượng canxi cần thiết. Thực phẩm giàu canxi bao gồm:

- Các sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát và sữa chua

- Rau xanh đậm như cải xoăn, rau bina và bông cải xanh

- Đậu trắng

- Cá mòi

- Bánh mì tăng cường canxi, ngũ cốc, sản phẩm đậu nành và nước cam

3. Bạn cần vitamin D để hấp thụ canxi

Cơ thể bạn cần vitamin D để hấp thụ canxi. Điều đó có nghĩa là bạn sẽ không được hưởng lợi đầy đủ từ chế độ ăn giàu canxi nếu bạn thiếu vitamin D.

Bạn có thể nhận được vitamin D từ một số loại thực phẩm, chẳng hạn như cá hồi, lòng đỏ trứng và một số loại nấm. Giống như canxi, một số sản phẩm thực phẩm có bổ sung vitamin D. Ví dụ, sữa thường có thêm vitamin D.

Ánh nắng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D. Những người có làn da sẫm màu cũng không sản xuất vitamin D, vì vậy có thể cần bổ sung để tránh thiếu hụt.

4. Canxi thậm chí còn quan trọng hơn đối với phụ nữ

Một số nghiên cứu cho thấy canxi có thể làm dịu các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS). Điều này nghiên cứu kết luận rằng phụ nữ mắc hội chứng tiền kinh nguyệt có lượng canxi và magiê hấp thụ vào cơ thể thấp hơn và nồng độ trong huyết thanh thấp hơn.

5. Số lượng khuyến nghị phụ thuộc vào độ tuổi của bạn

Làm thế nào để bạn biết liệu bạn đang nhận đủ canxi? Các Viện Y tế Quốc gia (NIH) nói rằng người lớn nên nhận 1.000mg mỗi ngày. Đối với phụ nữ trên 50 tuổi và trong khi mang thai và cho con bú, NIH khuyến nghị 1.200 mg mỗi ngày.

Một cốc sữa tách béo, ít béo hoặc sữa nguyên chất chứa khoảng 300 mg canxi. Hãy xem hướng dẫn hữu ích của UCSF để biết lượng canxi có trong nhiều loại thực phẩm thông thường.

6. Thiếu canxi có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác

Thiếu canxi có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác. Đối với người lớn, quá ít canxi có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương , hoặc xương xốp và yếu, dễ gãy. Loãng xương đặc biệt phổ biến ở phụ nữ lớn tuổi, đó là lý do tại sao NIH khuyến cáo họ nên tiêu thụ nhiều canxi hơn so với nam giới.

Canxi cần thiết cho trẻ em khi chúng lớn lên và phát triển. Trẻ không được cung cấp đủ canxi có thể không phát triển chiều cao đầy đủ tiềm năng hoặc phát triển các vấn đề sức khỏe khác.

7. Thuốc bổ sung canxi có thể giúp bạn có đủ lượng

Không phải ai cũng nhận được lượng canxi cần thiết chỉ từ chế độ ăn uống. Nếu bạn không dung nạp lactose, ăn chay trường, hoặc không phải là fan của các sản phẩm từ sữa, bạn có thể gặp khó khăn trong việc cung cấp đủ canxi trong chế độ ăn uống của mình.

Thực phẩm chức năng bổ sung canxi có thể giúp bổ sung thêm canxi vào chế độ ăn uống của bạn. Canxi cacbonat và canxi citrat là hai hình thức bổ sung canxi được khuyên dùng nhiều nhất.

Canxi cacbonat rẻ hơn và phổ biến hơn. Nó có thể được tìm thấy trong hầu hết các loại thuốc kháng axit. Nó cần được dùng cùng với thức ăn để nó hoạt động tốt.

Canxi citrat không cần uống cùng thức ăn và có thể được hấp thụ tốt hơn bởi những người lớn tuổi có mức axit dạ dày thấp hơn.

Hãy lưu ý rằng chất bổ sung canxi có tác dụng phụ. Bạn có thể bị táo bón, đầy hơi và chướng bụng. Các chất bổ sung cũng có thể cản trở cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng hoặc thuốc khác. Kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi bắt đầu bất kỳ chất bổ sung nào.

8. Quá nhiều canxi có thể có tác động tiêu cực

Với bất kỳ khoáng chất hoặc chất dinh dưỡng nào, điều quan trọng là phải lấy đúng lượng. Quá nhiều canxi có thể có tác dụng phụ tiêu cực.

Các triệu chứng như táo bón, đầy hơi và chướng bụng có thể cho thấy bạn đang nạp quá nhiều canxi.

Canxi bổ sung cũng có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận. Trong một số trường hợp hiếm hoi, quá nhiều canxi có thể gây lắng đọng canxi trong máu của bạn. Đây được gọi là tăng calci huyết.

Một số bác sĩ cho rằng việc bổ sung canxi có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng những người khác lại không đồng ý. Hiện tại, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu cách bổ sung canxi ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Tóm lại

Canxi là cần thiết cho sức khỏe tổng thể của bạn. Bạn có thể nhận được lượng canxi cần thiết từ nhiều loại thực phẩm khác nhau, và nếu cần từ thực phẩm bổ sung. Canxi hoạt động cùng với các chất dinh dưỡng khác như vitamin D, vì vậy điều quan trọng là phải duy trì một chế độ ăn uống cân bằng. Đối với bất kỳ khoáng chất hoặc chất dinh dưỡng nào, bạn nên theo dõi lượng canxi của mình để không nhận quá nhiều hoặc quá ít.

Nguồn: www.healthline.com

[/tintuc]

 

Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống gây viêm và nguy cơ sa sút trí tuệ
Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống gây viêm và nguy cơ sa sút trí tuệ


[tintuc]

Các nhà nghiên cứu gần đây đã điều tra mối liên hệ giữa chế độ ăn uống gây viêm và nguy cơ sa sút trí tuệ ở những người lớn tuổi ở Hy Lạp. Họ phát hiện ra rằng những người tiêu thụ chế độ ăn uống có tính kháng viêm cao có nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ cao hơn gấp ba lần so với những người ăn chế độ ăn uống có chất chống viêm.

Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng vì nghiên cứu của họ chỉ là quan sát, nó không thể xác nhận mối liên hệ trực tiếp giữa chế độ ăn uống gây viêm và nguy cơ sa sút trí tuệ.

Theo Liên hợp quốc (LHQ), dân số thế giới từ 60 tuổi trở lên sẽ tăng từ 962 triệu người vào năm 2017 lên 2,1 tỷ người vào năm 2050. Các chuyên gia kỳ vọng tỷ lệ sa sút trí tuệ sẽ gia tăng cùng với dân số già này.

Khi con người già đi, họ gặp phải một dạng viêm mãn tính cấp độ thấp trong hệ thống miễn dịch của họ. Các chuyên gia đã liên kết loại viêm liên quan đến tuổi tác này với chứng sa sút trí tuệ và suy giảm nhận thức.

Nghiên cứu đề xuất rằng các loại thực phẩm khác nhau có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ viêm cả cấp tính và mãn tính.

Một số thực phẩm có liên quan đến tỷ lệ viêm cao bao gồm: thực phẩm chế biến, đường, dầu không tốt cho sức khỏe, lượng thịt đỏ dư thừa, rượu.

Một số loại thực phẩm được biết đến với đặc tính chống viêm bao gồm: cá, trái cây, rau, các loại hạt và hạt giống, trà và các loại đậu.

Có thể đo lường khả năng gây viêm của các chế độ ăn uống khác nhau có thể giúp các bác sĩ lâm sàng khuyến nghị các biện pháp can thiệp chế độ ăn uống cho sức khỏe nhận thức.

Tuy nhiên, cho đến nay, có rất ít nghiên cứu về tác động của một chế độ ăn uống gây viêm đối với sức khỏe nhận thức. Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng cường hấp thụ các chế độ ăn uống gây viêm có tác động tiêu cực đến khả năng nhận thức và trí nhớ, nhưng một số nghiên cứu khác đã phát hiện rằng không có.

Hơn nữa, duy nhất nghiên cứu dựa trên dân số tiềm năng đã khám phá vấn đề cho đến nay chỉ bao gồm phụ nữ. Điều này hạn chế khả năng tổng quát hóa của các kết quả của nó.

Gần đây, các nhà nghiên cứu từ Hoa Kỳ, Hy Lạp và Ireland đã tiến hành một nghiên cứu dựa trên dân số bao gồm cả nam giới và phụ nữ để điều tra tác động của chế độ ăn uống gây viêm đối với sự suy giảm nhận thức.

Tiến sĩ Nikolaos Scarmeas, tác giả nghiên cứu, cho biết: “Có thể có một số công cụ dinh dưỡng mạnh trong nhà để giúp chống lại chứng viêm có thể góp phần gây lão hóa não, của Đại học Quốc gia và Kapodistrian của Athens ở Hy Lạp. Tiến sĩ Scarmeas cũng là thành viên của Học viện Thần kinh Hoa Kỳ.

“Chế độ ăn uống là một yếu tố lối sống mà bạn có thể sửa đổi và nó có thể đóng một vai trò trong việc chống lại chứng viêm, một trong những con đường sinh học góp phần vào nguy cơ [của] chứng sa sút trí tuệ và suy giảm nhận thức sau này trong cuộc sống.”

“Đã có những tài liệu mâu thuẫn trước đây về mối liên quan giữa các khía cạnh gây viêm của chế độ ăn uống và nhận thức. Nghiên cứu của chúng tôi bổ sung vào lập luận khoa học ủng hộ vai trò quan trọng tiềm tàng của chứng viêm” ông nói với Medical News Today.

Nghiên cứu xuất hiện trên tạp chí Neurology.

Lão hóa và ăn kiêng

Các nhà nghiên cứu đã lựa chọn các cá nhân từ điều tra theo chiều dọc của Hellenic về sự lão hóa và chế độ ăn uống , đây là một nghiên cứu dựa trên dân số nhằm theo dõi dịch tễ học của chứng sa sút trí tuệ và các tình trạng tâm thần kinh khác ở dân số già Hy Lạp.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đánh giá những người tham gia 3 năm một lần. Cho đến nay, đã có hai đánh giá cho mỗi người.

Tổng cộng, các nhà nghiên cứu đã chọn 1.059 cá thể để phân tích. Không ai trong số những người tham gia bị sa sút trí tuệ trong lần đánh giá đầu tiên và tất cả họ đều cung cấp thông tin về chế độ ăn uống về các nhóm thực phẩm chính mà họ đã tiêu thụ trong tháng qua.

Các nhà nghiên cứu đã đánh giá chế độ ăn uống của những người tham gia bằng cách sử dụng chỉ số viêm trong chế độ ăn uống (DII), đây là một công cụ có thể đánh giá khả năng gây viêm của chế độ ăn uống của một người. Nó bao gồm 45 thông số thực phẩm, chẳng hạn như chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng, các hợp chất hoạt tính sinh học và gia vị.

Các nhà nghiên cứu chia những người tham gia thành ba nhóm bằng nhau tùy theo mức độ viêm nhiễm trong chế độ ăn của họ:

- Nhóm đầu tiên, có chế độ ăn kiêng ít viêm nhiễm nhất, có điểm DII dao động từ -5,83 đến -1,76.

- Nhóm thứ hai có điểm DII từ -1,76 đến 0,21.

- Nhóm thứ ba, có chế độ ăn kiêng gây viêm nhiễm nhất, có số điểm từ 0,21 đến 6,01.

Mỗi tuần, những người có chế độ ăn kiêng chống viêm nhất tiêu thụ trung bình: 20 phần trái cây, 19 phần rau, 4 phần đậu và các loại đậu khác, 11 phần cà phê hoặc trà.

Trong khi đó, những người có chế độ ăn kiêng gây viêm nhiễm nhất tiêu thụ trung bình: 9 phần trái cây mỗi tuần, 10 phần rau mỗi tuần, 2 khẩu phần họ đậu mỗi tuần, 9 phần cà phê và trà mỗi tuần.

Trong số 1.059 người mà các nhà nghiên cứu đưa vào phân tích, 62 người phát triển chứng mất trí nhớ trong thời gian 3 năm theo dõi.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người có chế độ ăn kiêng gây viêm nhiễm nhất có nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ cao hơn 3,43 lần so với những người có chế độ ăn uống ít viêm nhiễm nhất.

Họ cũng phát hiện ra rằng mỗi điểm DII tăng 1 điểm có liên quan đến nguy cơ sa sút trí tuệ cao hơn 21%.

Viêm

Để giải thích kết quả, các nhà nghiên cứu nói rằng sau khoảng 40 tuổi, hệ thống miễn dịch bắt đầu suy giảm.

Trong cái được gọi là "viêm", hệ thống miễn dịch tăng sản xuất các chất trung gian gây viêm, có thể đến hệ thống thần kinh trung ương và giảm mức độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF). BDNF là một loại protein hỗ trợ sự phát triển, trưởng thành và duy trì các tế bào thần kinh.

Viêm nhiễm là cũng được liên kết stress oxy hóa và gây ra quá trình apoptosis, hoặc quá trình chết tế bào theo chương trình. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng những tác động này tạo nên một số con đường viêm thần kinh và thoái hóa thần kinh chính liên quan đến chứng sa sút trí tuệ.

Mặc dù viêm là một yếu tố phổ biến của lão hóa, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng các thành phần thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này.

Khi MNT hỏi Giáo sư Con Stough, giáo sư khoa học thần kinh nhận thức tại Đại học Swinburne ở Úc, điều gì có thể gây ra mối liên hệ giữa chế độ ăn gây viêm và chứng sa sút trí tuệ, ông nói:

“Nếu bạn loại trừ một lời giải thích không có nguyên nhân, tức là những người bị sa sút trí tuệ hoặc những người đã có nguy cơ [mắc] chứng sa sút trí tuệ thể hiện những hành vi [làm] trầm trọng thêm chế độ ăn uống nghèo nàn của họ (ví dụ: không nấu thức ăn dinh dưỡng, ăn ngoài tiệm đồ ăn nhanh thường xuyên hơn, v.v.) thì có thể có nhiều cơ chế. Nhiều người trong số này chúng tôi chỉ đơn giản là không thực sự hiểu.”

GS Stough không tham gia vào nghiên cứu gần đây.

“Chắc chắn, hệ vi sinh vật có thể có tác động rất lớn. Những gì chúng ta ăn dường như ảnh hưởng đến […] sự đa dạng của hệ vi sinh vật của chúng ta, tức là vi khuẩn nào sống trong hệ vi sinh vật của chúng ta. Vi khuẩn đường ruột dường như có vai trò tự gây viêm và tạo ra các peptit có thể làm tăng tình trạng viêm (vi khuẩn xấu) ”.

Ông nói thêm: “Khi chúng ta già đi, sự rò rỉ nhiều hơn từ ruột [điều đó] cũng gây ra viêm nhiễm, vì vậy việc có một chế độ ăn uống không tốt có thể làm tăng số lượng vi khuẩn gây viêm nhiễm trong ruột.

“Các loại thực phẩm khác nhau cũng có thể làm tăng mức độ của các cytokine gây viêm. […] Tình trạng viêm gia tăng hoặc tình trạng viêm toàn thân có thể gây tổn thương trực tiếp đến các tế bào thần kinh cũng như ảnh hưởng đến chức năng tim mạch. Cả hai tổn thương trực tiếp đến não và những thay đổi trong chức năng tim mạch có thể góp phần làm suy giảm nhận thức cũng như tăng nguy cơ sa sút trí tuệ, ”GS Stough giải thích.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng chế độ ăn uống nhiều chất viêm có liên quan tích cực đến nguy cơ sa sút trí tuệ ở những người lớn tuổi sống trong cộng đồng mà không có tiền sử suy giảm nhận thức.

Nguồn: www.medicalnewstoday.com


[/tintuc]

Những loại thực phẩm nào giàu vitamin C?
Những loại thực phẩm nào giàu vitamin C?

[tintuc]

Trái cây và rau quả là nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp vitamin C cho bạn. Ăn nhiều loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe này sẽ giúp mọi người đáp ứng nhu cầu hàng ngày.

{tocify} $title = {Mục lục}

Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, đóng nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể. Đặc biệt, nó là chìa khóa của hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và chống lại bệnh tật.

Cơ thể con người không dự trữ vitamin C, vì vậy mọi người cần phải lấy chất dinh dưỡng này từ chế độ ăn uống hàng ngày. Nó hòa tan trong nước và bất kỳ chất dư thừa nào sẽ thoát ra khỏi cơ thể trong nước tiểu.

Bài viết này xem xét các loại thực phẩm giàu vitamin C nhất và cách đưa chúng vào chế độ ăn uống. Nó cũng thảo luận về chức năng và lợi ích sức khỏe của vitamin.

Xem ngay: Vitamin C: Tại sao chúng ta cần nó và bổ sung bao nhiêu là đủ?

Thực phẩm tốt nhất cho cho việc cung cấp vitamin C

Một số chuyên gia tin rằng mọi người nên tiêu thụ nhiều hơn mức khuyến nghị hàng ngày để có sức khỏe tốt. Một bài xã luận khoa học cho rằng 200 mg mỗi ngày là lượng tối ưu cho hầu hết người lớn.

Dưới đây là bảng liệt kê 12 loại thực phẩm giàu Vitamin C:

Các loại thực phẩm giàu Vitamin C
Stt Loại thực phẩm Chi tiết
1 Ớt chuông đỏ Đây là một trong những thực phẩm giàu vitamin C nhất, lên đến 95 miligam trong  mỗi 1/2 chén. Ớt chuông đỏ cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, B, E và K, cũng như kali, folate, mangan, phốt pho và magie. Bạn có thể thái sợi ớt   chuông để xào, thêm vào món salad hoặc trứng chiên.
Nhưng không chỉ có ớt chuông đỏ, mà tất cả những màu khác - như ớt chuông   xanh, vàng và cam, đều chứa nhiều vitamin C hơn một quả cam, đồng thời lại có   hàm lượng calo thấp. Chính vì vậy mà đây là lựa chọn không chỉ tốt cho sức   khỏe, mà còn rất hoàn hảo cho người muốn giảm cân.
2 Quả kiwi Mỗi quả kiwi cỡ trung bình chứa khoảng 70 miligam vitamin C, nhiều hơn cả cam. Loại trái cây có vỏ nhám này cũng chứa nhiều chất xơ, flavonoid và carotenoid - những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào. Một vài nghiên cứu cho thấy ăn kiwi sẽ giúp bạn ngủ nhanh hơn và cải thiện chất lượng giấc ngủ, có thể là do mức hormone serotonin cao.
Hầu hết mọi người đều gọt vỏ trước khi ăn, nhưng thực ra phần gần vỏ có nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ tốt. Vì vậy để tối ưu hóa dưỡng chất, bạn có thể thử rửa quả kiwi, sau đó chà xát phần lông tơ bên ngoài và thưởng thức khi vẫn còn vỏ.
3 Dâu tây Một cốc trái cây sặc sỡ và thơm ngon này có khoảng 85 mg vitamin C. Dâu tây cũng  chứa ít calo và nhiều chất xơ, đồng thời giàu chất chống oxy hóa. Hãy chọn những quả dâu mọng có màu đỏ tươi, cuống xanh tươi và không có dấu hiệu của úng, mốc. Rửa dâu trong nước lạnh và giữ lại phần cuốn để bảo toàn phần nước trái cây ở bên trong.
4 Súp lơ trắng Một chén súp lơ trắng có khoảng 40 miligam vitamin C. Đây cũng là một nguồn cung  cấp vitamin K, folate và chất xơ tốt. Bạn có thể ăn sống, hấp hoặc rang với   một chút dầu ô liu. Bạn có thể thêm hương vị cho món ăn bằng các loại thảo   mộc tươi hoặc rau thơm để tăng cường bổ sung vitamin C.
5 Bông cải xanh 1/2 chén bông cải xanh nấu chín có khoảng 50 mg vitamin C, đồng thời thêm rất  nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa khác, có thể giúp giảm viêm. Súp lơ xanh cũng chứa nhiều vitamin K quan trọng với sức khỏe của xương và hỗ trợ đông máu nhanh khi cơ thể bị thương.
Cách tốt nhất để nấu bông cải xanh là hấp trong 5 phút hoặc ít hơn để giữ lại được nhiều vitamin C hơn so với các phương pháp khác, như luộc hoặc xào. Khi chọn mua, hãy tìm những bó bông cải có màu sắc rực rỡ với phần đầu hơi xanh đậm, khi bóp nhẹ có cảm giác chắc, không mềm.
6 Dưa lưới vàng Ngoài 30 miligam vitamin C trong mỗi 1/2 cốc, loại dưa này còn có rất nhiều chất  dinh dưỡng - bao gồm carotenoid, vitamin B, kali, magie, đồng, flavonoid. Nếu tiêu thụ số lượng tương đương 1 cốc, bạn sẽ nhận được gấp đôi vitamin C mà chỉ có khoảng 50 calo.
7 Cà chua Bạn sẽ nhận được khoảng 20 miligam vitamin C từ một quả cà chua cỡ trung bình nếu ăn sống. Hàm lượng vitamin C giảm xuống khi bạn nấu chín cà chua. Nhưng một  chất chống oxy hóa gọi là lycopene lại tăng lên. Vì vậy, để có được tất cả những lợi ích, bạn có thể thử thêm vài lát cà chua tươi vào bánh mì sandwich khi ăn sáng hoặc trưa, và làm sốt cà chua tươi trộn mì ống vào bữa tối. Ngoài ra, một cốc nước ép cà chua thơm ngon tiện lợi có chứa đến 170 mg vitamin C, đồng thời đáp ứng 21% nhu cầu vitamin A và 15% kali trong ngày, nhưng chỉ có 41 calo.
8 Khoai tây Một củ khoai tây nướng cỡ vừa chứa khoảng 20 mg vitamin C. Khoai tây còn là nguồn cung cấp kali và chất xơ tuyệt vời. Thay vì chiên trong dầu, hãy thử nướng  khoai tây trong lò với dầu ô liu. Khi thưởng thức một củ khoai tây nướng, hãy đổi bơ thành loại đồ chấm khác lành mạnh hơn, như pho mát ít béo.
9 Đu đủ Một cốc đu đủ có tất cả lượng vitamin C bạn cần trong ngày, khoảng 90 miligam.  Tương tự như những trái cây nhiệt đới khác, loại quả này cũng giàu carotenes,  flavonoid, vitamin B, folate, kali, magiê và chất xơ. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng này rất tốt cho tim và thậm chí có thể bảo vệ bạn chống lại ung   thư ruột kết. Ngoài ra, đu đủ cũng chứa enzyme papain và chymopapain, giúp giảm viêm và mang lại cho bạn làn da trắng sáng.
Hãy thử sinh tố đu đủ hoặc thêm loại trái cây này vào thực đơn hàng ngày. Khi thưởng thức, đừng quên lựa hạt ra, vắt thêm một ít chanh tươi lên trên để bổ sung vitamin C.
10 Cải Brussels Mặc dù có kích thước tí hon, nhưng bắp cải Brussels chứa trên 50 miligam vitamin  C trong 1/2 chén nấu chín, cùng với nhiều vitamin K, chất xơ và các chất dinh  dưỡng khác. Hãy rang chúng với thịt xông khói và hành tây hoặc chỉ một chút dầu ô liu để có một món ăn phụ ngon miệng và bổ dưỡng.
11 Bưởi Một ly nước ép bưởi 180ml sẽ cung cấp cho bạn 70 - 95 miligam vitamin C, tương  đương hàm lượng cần trong ngày. Nếu bạn không thể chịu được vị chua, có thể uống nước cam với số lượng tương tự để bổ sung vitamin C.
12 Ổi Ổi là loại trái cây vùng cận nhiệt đới không thể thiếu trong danh sách những thực phẩm giàu vitamin C, với lượng axit ascorbic gấp 4 lần so với cam. Một số người gọi ổi là “nhà máy sản xuất vitamin C” nhờ đáp ứng hơn 200% lượng   khuyến cáo hàng ngày chỉ trong một quả. Nhiều vitamin A, axit folic và các khoáng chất (kali, đồng, mangan) cũng được tìm thấy trong ổi. Đây còn là lựa chọn tốt vì nó chứa nhiều chất xơ, đồng thời ít chất béo bão hòa, cholesterol và muối natri. Trong 100g ổi có khoảng 200mg vitamin C, rất tốt cho hệ miễn dịch.
Nhìn chung, vitamin C là một dưỡng chất quan trọng vì hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp cơ thể sử dụng chất sắt nhận được từ thực phẩm. Cơ thể cũng sử dụng vitamin C để tạo ra collagen - một loại mô liên kết đàn hồi tạo nên các bộ phận của cơ thể và giúp chữa lành vết thương. Bổ sung vitamin C từ những thực phẩm giàu vitamin C kể trên cũng là cách tăng cường chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại.
Có sử dụng nguồn tham khảo từ Website: webmd.com

Đối tượng nào nên cần bổ sung nhiều vitamin C hơn thông thường

Một số người có thể cần lượng vitamin C cao hơn những người khác. Ví dụ, những người hút thuốc hoặc tiếp xúc với khói thuốc có thể cần nhiều vitamin C hơn để giảm tác hại của các gốc tự do do khói thuốc thải ra.

Các nhóm khác có thể được hưởng lợi từ lượng vitamin C cao hơn bao gồm:

- Những người không ăn đủ trái cây và rau quả hoặc những người có chế độ ăn kiêng rất hạn chế

- Những người không thể hấp thụ đầy đủ vitamin và chất dinh dưỡng

- Những người có tình trạng sức khỏe nhất định, chẳng hạn như bệnh thận hoặc ung thư

Nếu ai đó không thể có đủ vitamin C trong chế độ ăn uống của họ bằng trái và rau quả, thì họ có thể dùng viên uống bổ sung Vitamin C để bổ sung. Nhiều nhãn hiệu có sẵn trong các cửa hàng thuốc và trực tuyến.

Tóm lược

Vitamin C là cần thiết cho sức khỏe tốt. Bởi vì nó có nhiều trong các loại thực phẩm thực vật, ăn một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả thường cung cấp cho một người tất cả các vitamin C mà họ cần.

Những người muốn tăng lượng vitamin C của họ có thể làm như vậy bằng cách ăn các nguồn thực phẩm giàu vitamin mỗi ngày. Hoặc cũng có thể chọn cho mình những nhãn hiệu thực phẩm chức năng bổ sung vitamin.

Nguồn: Tổng hợp

[/tintuc]

Vitamin C: Tại sao chúng ta cần nó và bổ sung bao nhiêu là đủ?
Vitamin C: Tại sao chúng ta cần nó và bổ sung bao nhiêu là đủ?

[tintuc]

Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe. Nó giúp hình thành và duy trì xương, da và mạch máu. Nó cũng là một chất chống oxy hóa. Vitamin C xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm, đặc biệt là trái cây và rau quả. Thực phẩm bổ sung vitamin C cũng có.

Các tên khác của vitamin C bao gồm axit L-ascorbic, axit ascorbic và L-ascorbate. Trong bài viết này, hãy tìm hiểu thêm về lý do tại sao chúng ta cần vitamin C, chúng ta cần bao nhiêu và tìm nó ở đâu.

{tocify} $title = {Mục lục}

Tại sao chúng ta cần vitamin C

Vitamin C hòa tan trong nước và cơ thể không lưu trữ nó. Để duy trì đủ lượng vitamin C, mọi người cần tiêu thụ thực phẩm có chứa nó mỗi ngày.

Cơ thể chúng ta cần vitamin C cho các chức năng khác nhau. Dưới đây là một số trong số họ:

- Nó giúp cơ thể sản xuất collagen , L-carnitine và một số chất dẫn truyền thần kinh.

- Là một chất chống oxy hóa , nó giúp loại bỏ các chất không mong muốn được gọi là các chất oxy hóa phản ứng (ROS) khỏi cơ thể.

- Nó giúp cơ thể hấp thụ sắt.

- Nó tăng cường hệ thống miễn dịch .

- Nó giúp tăng cường chữa lành vết thương.

ROS: Là các chất như gốc tự do sinh ra từ các quá trình tự nhiên của cơ thể, tiếp xúc với ô nhiễm và các yếu tố khác. Chúng có thể dẫn đến căng thẳng oxy hóa , do đó có thể gây ra tổn thương tế bào.

Hoạt động chống oxy hóa của vitamin C có thể giúp giảm viêm và giảm nguy cơ phát triển các bệnh khác nhau, bao gồm một số bệnh ung thư .

Cơ thể cần vitamin C để sản xuất collagen. Đây là thành phần chính của mô liên kết và chiếm 1-2% mô cơ.

Collagen: là một thành phần quan trọng trong các mô sợi như: gân, dây chằng, làn da, giác mạc, sụn, xương, ruột và mạch máu.

Lượng vitamin C trong cơ thể thấp có thể dẫn đến bệnh còi. Các triệu chứng của bệnh còi bao gồm sưng khớp, chảy máu nướu răng và răng lung lay, thiếu máu và mệt mỏi.

Những lợi ích của vitamin C

Những lợi ích của vitamin C có thể bao gồm những điều sau đây.

1. Làm lành vết thương

Vitamin C giúp cơ thể sản xuất collagen và có trong da, cơ và các mô khác.

Những người hấp thụ ít vitamin C có thể chậm lành vết thương hơn, vì cơ thể họ sẽ ít có khả năng sản xuất collagen hơn.

Trong thời gian hồi phục, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể giới thiệu các loại thực phẩm bổ sung vitamin C cho những người có lượng vitamin C thấp.

2. Sức khỏe tim mạch

Vitamin C có thể có lợi sức khỏe tim mạch vì một số lý do. Các nghiên cứu đã gợi ý rằng nó có thể:

- Có đặc tính chống oxy hóa

- Giúp mở rộng mạch máu

- Cải thiện sản xuất oxit nitric

- Giúp giảm sự bất ổn định của mảng bám trong xơ vữa động mạch

Điều này có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và tăng huyết áp , hoặc huyết áp cao. Tuy nhiên, có không đủ bằng chứng để gợi ý rằng dùng chất bổ sung sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

3. Đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác

Vitamin C có thể giúp hạ thấp nguy cơ bị đục thủy tinh thể và làm chậm sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết.

Các chuyên gia tin rằng căng thẳng oxy hóa có thể là một yếu tố trong cả hai điều kiện, vì vậy bất kỳ lợi ích nào có thể là do hoạt động chống oxy hóa của vitamin C.

4. Bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu năm 2019 đã xem xét 31 người khoảng 60 tuổi để xem liệu việc bổ sung vitamin C có tạo ra sự khác biệt đối với mức đường huyết của họ sau khi ăn hay không. Sau khi dùng chất bổ sung trong 4 tháng, mức đường huyết và huyết áp của những người tham gia được cải thiện, so với dùng giả dược. Điều này cho thấy rằng một ngày nào đó, vitamin C có thể là một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường.

5. Thiếu máu

Vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt và một số chuyên gia chăm sóc sức khỏe khuyên bạn nên bổ sung vitamin C với viên sắt để cải thiện sự hấp thụ ở những người bị thiếu máu do thiếu sắt.

Một nghiên cứu năm 2020 xem xét 432 người bổ sung sắt cho bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Một số dùng vitamin C cùng với chất bổ sung sắt và những người khác thì không. Tuy nhiên, cả hai nhóm đều thấy lượng sắt tăng tương tự nhau, cho thấy rằng việc bổ sung vitamin C là không cần thiết cho mục đích này.

6. Sự ô nhiễm

Ô nhiễm không khí bao gồm các chất và hóa chất khác nhau có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe của con người. Vài nghiên cứu đã gợi ý rằng sự kết hợp giữa vitamin C và vitamin E có thể có tác dụng chống oxy hóa giúp giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính.

7. Dị ứng

Trong phản ứng dị ứng, hệ thống miễn dịch kích hoạt phản ứng viêm có thể dẫn đến các triệu chứng như sưng tấy và phát ban. Trong quá trình này, cơ thể sản xuất ROS có thể dẫn đến stress oxy hóa.

Trong một nghiên cứu năm 2018 - 71 người bị dị ứng da hoặc đường hô hấp đã nhận được nhiều liều vitamin C tiêm tĩnh mạch khác nhau và các nhà nghiên cứu đã quan sát mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng của những người tham gia. Bài báo của họ kết luận rằng dùng vitamin C liều cao có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng. Họ cũng tìm thấy bằng chứng cho thấy mức vitamin C thấp thường gặp ở những người bị dị ứng.

8. Say tàu xe

Trong một Nghiên cứu năm 2014 - 70 người đã uống 2 gram vitamin C hoặc giả dược và sau đó dành 20 phút trên bè cứu sinh trong một hồ bơi tạo sóng. Những người dùng chất bổ sung có mức độ say sóng thấp hơn.

9. Vitamin C có thể giúp điều trị cảm lạnh thông thường không?

Nhiều người tin rằng vitamin C có thể chữa cảm lạnh thông thường, nhưng nghiên cứu cho thấy không được xác nhậnNguồn đáng tin cậy cái này. Tuy nhiên, dùng liều 200mg trở lên mỗi ngày có thể có lợi cho những người:

- Tham gia hoạt động thể chất khắc nghiệt

- Tiếp xúc với nhiệt độ lạnh

- Có mức vitamin C thấp do hút thuốc.

10. Vitamin C và liệu pháp điều trị ung thư

Vitamin C có thể giúp điều trị ung thư, mặc dù các chuyên gia chưa xác nhận điều này. Là một chất chống oxy hóa, vitamin C bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa, có thể xảy ra khi mức ROS cao. Stress oxy hóa có thể dẫn đến tổn thương tế bào và có thể gây ra một số bệnh ung thư.

Một nghiên cứu về chuột năm 2015 phát hiện ra rằng dùng vitamin C liều cao có thể làm chậm sự phát triển của một số loại mô ung thư. Bài báo cho rằng một ngày nào đó, vitamin C có thể trở thành một phương pháp điều trị mới cho bệnh ung thư đại trực tràng.

Ngoài ra, các tác giả của một đánh giá năm 2013 gợi ý rằng vitamin C có thể hoạt động tốt cùng với các phương pháp điều trị khác để mang lại lợi ích cho những người bị ung thư.

Nguồn cung cấp vitamin C

Các nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất là trái cây tươi và rau quả. Tuy nhiên, đun nóng và nấu trong nước có thể phá hủy một số hàm lượng vitamin C trong các loại thực phẩm này, vì vậy tốt nhất nên ăn thức ăn sống.

Một số nguồn cung cấp vitamin C tốt bao gồm: ớt đỏ và xanh ; cam và nước cam ; bưởi ; trái kiwi ; dâu tây ; rau bina và các loại rau lá xanh khác ; cà chua ; những loại khoai tây ; đậu xanh…

Ai có nguy cơ bị thiếu vitamin C?

Những người có nguy cơ thiếu vitamin C bao gồmNguồn đáng tin cậy:

- Những người hút thuốc hoặc tiếp xúc với khói thuốc

- Trẻ sơ sinh chỉ uống sữa đã đun sôi hoặc bốc hơi

- Những người không ăn một chế độ ăn uống đa dạng

- Những người có tình trạng sức khỏe nhất định, đặc biệt là những người có liên quan đến kém hấp thu đường ruột.

Vitamin C bổ sung bao nhiêu là đủ?

Lượng vitamin C tối đa được khuyến nghị cho người lớn là khoảng 2.000 mg mỗi ngày.

Uống quá nhiều vitamin C không có khả năng gây ra bất kỳ vấn đề đáng kể nào, nhưng nếu một người tiêu thụ hơn 1.000 mg vitamin C mỗi ngày, họ sẽ không hấp thụ hết. Điều này có thể dẫn đến tiêu chảy và khó chịu đường tiêu hóa.

Mọi người không thể tiêu thụ quá nhiều thông qua chế độ ăn uống của họ, và cơ thể của họ không thể lưu trữ nó. Tuy nhiên, việc ăn nhiều chất bổ sung có thể dẫn đến sỏi thận .

Điều này cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch ở phụ nữ sau khi mãn kinh, nhưng vẫn chưa có đủ bằng chứng để khẳng định điều này.

Những người bị bệnh huyết sắc tố di truyền, là một chứng rối loạn hấp thu sắt, nên nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của họ trước khi bổ sung vitamin C. Có mức vitamin C cao có thể dẫn đến tổn thương mô.

Các công ty chuyên cung cấp về thực phẩm chức năng khuyên mọi người nên tiêu thụ lượng vitamin C cho phép hàng ngày (RDA) được khuyến nghị sau đây để:

   
Độ Tuổi   
   
Giới Tính   
   
RDA (mg)   
   
Thai Kì   
   
Cho con bú   
   
0 - 6 tháng tuổi   
   
không có   
   
40 mg   
   
   
   
   
   
7 - 12 tháng tuổi   
   
không có   
   
50 mg   
   
   
   
   
   
1 - 3 năm tuổi   
   
không có   
   
15 mg   
   
   
   
   
   
4 - 8 năm tuổi   
   
không có   
   
25 mg   
   
   
   
   
   
9 - 13 năm tuổi   
   
không có   
   
45 mg   
   
   
   
   
   
14 - 18 năm tuổi   
   
Nam giới   
   
75 mg   
   
   
   
   
   
14 - 18 năm tuổi   
   
Nữ giới   
   
65 mg   
   
80 mg   
   
115 mg   
   
19 tuổi trở lên   
   
Nam giới   
   
90 mg   
   
   
   
   
   
19 tuổi trở lên   
   
Nữ giới   
   
75 mg   
   
85 mg   
   
120 mg   

Bổ sung vitamin C là điều cần thiết trong thời kỳ mang thai và khi cho con bú. Bạn có thể tìm hiểu thêm về tính xác thực của bài viết về thông tin Vitamin C tại đây.

Kết Luận

Vitamin C là một chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng thiết yếu có nhiều chức năng. Ví dụ, nó giúp sản xuất collagen, giảm stress oxy hóa và tăng cường chữa lành vết thương. Trái cây tươi và rau quả là nguồn cung cấp vitamin C, nếu như bạn là người bận bộn công việc không có thời gian để ăn trái cây hay bạn là người không thích ăn trái cây thì bạn có thể tìm hiểu về viên uống bổ sung Vitamin C của chúng tôi có nguồn gốc từ tự nhiên.

Nguồn: www.medicalnewstoday.com

[/tintuc]

Lý do bạn nên chọn và sử dụng thực phẩm chức năng?
Lý do bạn nên chọn và sử dụng thực phẩm chức năng?

[tintuc]

Trong những năm gần đây, thực phẩm chức năng đã trở nên phổ biến trong giới chăm sóc sức khỏe. Còn được gọi là nutraceuticals, thực phẩm chức năng rất bổ dưỡng và có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe mạnh mẽ. Ví dụ, chúng có thể bảo vệ chống lại bệnh tật, ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng và thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển thích hợp.

Bài viết này xem xét định nghĩa, lợi ích và công dụng tiềm năng của thực phẩm chức năng.

{tocify} $title = {Mục lục}

Thực phẩm chức năng là gì?

Thực phẩm chức năng là những thành phần mang lại lợi ích sức khỏe vượt ra ngoài giá trị dinh dưỡng của chúng. Một số loại có chứa chất bổ sung hoặc các thành phần bổ sung khác được thiết kế để cải thiện sức khỏe.

Khái niệm này bắt nguồn từ Nhật Bản vào những năm 1980 khi các cơ quan chính phủ bắt đầu phê duyệt các loại thực phẩm có lợi ích đã được chứng minh trong nỗ lực cải thiện sức khỏe của người dân nói chung.

Một số ví dụ bao gồm thực phẩm được tăng cường vitamin, khoáng chất, men vi sinh hoặc chất xơ. Các thành phần giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau, quả hạch, hạt và ngũ cốc cũng thường được coi là thực phẩm chức năng.

Ví dụ: yến mạch có chứa một loại chất xơ gọi là beta glucan, đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm, tăng cường chức năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch. Tương tự, trái cây và rau quả chứa nhiều chất chống oxy hóa , là những hợp chất có lợi giúp bảo vệ chống lại bệnh tật.

TÓM LƯỢC

Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe ngoài giá trị dinh dưỡng. Ngoài các thành phần giàu chất dinh dưỡng như trái cây và rau, danh mục này còn bao gồm các loại thực phẩm được tăng cường vitamin, khoáng chất, men vi sinh và chất xơ.

Ví dụ về thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng thường được chia thành hai loại: thông thường và biến đổi:

 - Thực phẩm thông thường là thực phẩm tự nhiên, nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất béo có lợi cho tim.

- Trong khi đó, thực phẩm biến đổi đã được tăng cường các thành phần bổ sung, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất, men vi sinh hoặc chất xơ, để tăng lợi ích sức khỏe của thực phẩm.

Dưới đây là một số ví dụ về thực phẩm chức năng thông thường (tự nhiên):

- Trái cây: quả mọng, kiwi, lê, đào, táo, cam, chuối

- Các loại rau: bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn, rau bina , bí xanh

- Các loại hạt: hạnh nhân , hạt điều, quả hồ trăn, hạt macadamia, quả hạch Brazil

- Hạt: hạt chia, hạt lanh, hạt gai dầu, hạt bí ngô

- Các loại đậu: đậu đen, đậu gà, đậu hải quân, đậu lăng

- Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch, lúa mạch, kiều mạch, gạo lứt , rượu hầm

- Hải sản: cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá thu, cá tuyết

- Thực phẩm lên men: tempeh, kombucha, kimchi, kefir, dưa cải bắp

- Các loại thảo mộc và gia vị: nghệ, quế, gừng , ớt cayenne

- Đồ uống: cà phê, trà xanh, trà đen

Dưới đây là một số ví dụ về thực phẩm chức năng biến đổi:

- Nước trái cây tăng cường

- Các sản phẩm từ sữa tăng cường, chẳng hạn như sữa và sữa chua

- Các lựa chọn thay thế sữa tăng cường, chẳng hạn như hạnh nhân, gạo, dừa và sữa hạt điều

- Ngũ cốc tăng cường, chẳng hạn như bánh mì và mì ống

- Ngũ cốc tăng cường và granola

- Trứng tăng cường

TÓM LƯỢC

Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau và các loại đậu thường được coi là thực phẩm chức năng, cùng với thực phẩm tăng cường như nước trái cây, trứng và ngũ cốc.

Lợi ích tiềm năng của thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe tiềm năng như:

Có thể ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng:

Thực phẩm chức năng thường chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất xơ.

Bổ sung nhiều loại thực phẩm chức năng khác nhau vào chế độ ăn uống của bạn ⁠- bao gồm cả thực phẩm thông thường và thực phẩm tăng cường - có thể giúp đảm bảo bạn nhận được chất dinh dưỡng cần thiết và bảo vệ khỏi sự thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Trên thực tế, kể từ khi thực phẩm tăng cường ra đời, tỷ lệ thiếu hụt chất dinh dưỡng đã giảm đáng kể trên toàn cầu.

Ví dụ: Sau khi bột mì tăng cường chất sắt được giới thiệu ở Jordan, tỷ lệ thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em đã giảm gần một nửa.

Tăng cường cũng đã được sử dụng để ngăn ngừa các tình trạng khác do thiếu hụt chất dinh dưỡng, bao gồm còi xương, bướu cổ và dị tật bẩm sinh.

Có thể bảo vệ chống lại bệnh tật:

Thực phẩm chức năng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tật.

Nhiều loại đặc biệt giàu chất chống oxy hóa. Các phân tử này giúp trung hòa các hợp chất có hại được gọi là các gốc tự do, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và một số bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

Một số thực phẩm chức năng cũng chứa nhiều axit béo omega-3, một loại chất béo lành mạnh có tác dụng giảm viêm, tăng cường chức năng não và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Các loại khác rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và bảo vệ chống lại các bệnh như tiểu đường, béo phì, bệnh tim và đột quỵ. Chất xơ cũng có thể giúp ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, bao gồm viêm túi thừa, loét dạ dày, trĩ và trào ngược axit.

Có thể thúc đẩy tăng trưởng và phát triển thích hợp

Một số chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp ở trẻ sơ sinh và trẻ em.

Thưởng thức nhiều loại thực phẩm chức năng giàu chất dinh dưỡng như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Ngoài ra, có thể có lợi khi bao gồm các loại thực phẩm được tăng cường các chất dinh dưỡng cụ thể quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển.

Ví dụ: Ngũ cốc, ngũ cốc và bột thường được tăng cường vitamin B như axit folic, rất cần thiết cho sức khỏe của thai nhi.

Hàm lượng axit folic thấp có thể làm tăng nguy cơ khuyết tật ống thần kinh, có thể ảnh hưởng đến não, tủy sống hoặc cột sống. Người ta ước tính rằng việc tăng tiêu thụ axit folic có thể làm giảm tỷ lệ mắc khuyết tật ống thần kinh từ 50–70%.

Các chất dinh dưỡng khác thường có trong thực phẩm chức năng cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển, bao gồm axit béo omega-3, sắt, kẽm, canxi và vitamin B12.

TÓM LƯỢC

Thực phẩm chức năng có thể giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng, bảo vệ chống lại bệnh tật, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển thích hợp.

Sử dụng

Một chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ nên có nhiều loại thực phẩm chức năng, bao gồm cả thực phẩm toàn phần giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.

Những thực phẩm này không chỉ cung cấp cho cơ thể bạn các vitamin và khoáng chất cần thiết mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Thực phẩm chức năng được điều chỉnh, tăng cường cũng có thể phù hợp với một chế độ ăn uống cân bằng. Trên thực tế, chúng có thể giúp lấp đầy bất kỳ khoảng trống nào trong chế độ ăn uống của bạn để ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng, cũng như tăng cường sức khỏe bằng cách tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất béo có lợi cho tim hoặc men vi sinh.

TÓM LƯỢC

Thực phẩm chức năng có thể được sử dụng để tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng, lấp đầy bất kỳ khoảng trống nào trong chế độ ăn uống của bạn và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Điểm mấu chốt

Thực phẩm chức năng là một loại thực phẩm liên quan đến một số lợi ích sức khỏe mạnh mẽ. Chúng không chỉ có thể ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng mà còn bảo vệ chống lại bệnh tật và thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển thích hợp.

Ngoài việc thưởng thức nhiều loại thực phẩm lành mạnh, bạn có thể bổ sung nhiều thực phẩm tăng cường hơn trong chế độ ăn uống của mình để lấp đầy khoảng trống dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tốt hơn.

Nguồn: www.healthline.com 

[/tintuc]

Bạn có biết: Sức khỏe của bạn thế nào khi về già
Bạn có biết: Sức khỏe của bạn thế nào khi về già
[tintuc]

“Chả sợ gì – chỉ sợ già”.

Dù đây chỉ là 1 câu nói đùa, nhưng cũng thể hiện khá đúng tâm lý của ông bà, cha mẹ chúng ta khi họ bắt đầu qua ngưỡng xế chiều đấy nhé.

Bởi những dấu hiệu sa sút về sức khỏe thường diễn ra cùng một lúc khi tuổi tác ngày càng cao, đã dẫn đến không ít lo ngại, cũng như cảm giác lo âu, hụt hẫng vì cơ thể không còn giàu năng lượng & dai sức như trước!

Vậy đâu là những vấn đề sức khỏe cần đặc biệt lưu ý của người lớn tuổi?

Làm thế nào để ông bà, cha mẹ chúng ta có thể chủ động chăm sóc sức khỏe, tận hưởng tuổi già viên mãn hơn?

Câu trả lời nằm đều có ở video dưới đây. Hãy cùng tìm hiểu và chia sẻ đến các thành viên trong gia đình của mình nhé

🌍 NUTRILITE - NHÃN HIỆU THỰC PHẨM BỔ SUNG DINH DƯỠNG, VITAMIN VÀ THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHỎE BÁN CHẠY SỐ 1 THẾ GIỚI*

(*) Nguồn: Euromonitor International Limited. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, vitamin và thực phẩm bảo vệ sức khỏe, Nhãn hiệu toàn cầu, Giá trị bán lẻ RSP, tỉ lệ phân chia %, Số liệu 2020.




Nguồn: Amway Việt Nam

[/tintuc]


Trang Nha Store
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn